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RESTAURANTES
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ALAMEDA
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Restaurantes
 
Capacidad: 100 PAX
Facilidades para discapacitados: NO
Precio descorche : S/. 35.00 (VINO)
S/. 50.00 (WISKY)
Precio Promedio de Platos S/. 35.00
   
Dirección: General Borgoño 116, Miraflores. Lima Perú
Teléfono: (511) 616-9900 anexo 2540
Fax: (511) 616-9920
E-mail: reservas@thunderbirdresorts.com
RESERVAS 616 9918  
   
 
 
Entradas Frías

Conchitas Parmesana al Estilo de Mamá
Con un toque de vino blanco y ajo confitado.
Langostino Jumbo al Panko
Sobre puré de camote glaseado y reducción de maracuyá.
Pulpito Bb Bien Peruano
En cama de puré de pallares iqueños y salsa anticuchera moderna.
Ceviche del Café 21 de Corbina y Corba
En crema de ají amarillo, fresco y delicioso.
Tiradito de Bandera
En crema de rocoto y toques de ají amarillo.
Carpaccio de Lomo en Vinagreta de Mostaza Dijon
Acompanado de una pequeña ensalada, parmesano y alcaparras.
Causa con Tartare de Conchas Spicy
Tartara picantona en su punto con conchas de criadero.
Causa del Exportador
Aderezada con alcachofas, esparragos, tomate cherry y aceite de oliva extra virgen.
Ensaladas

Ensalada Caesar con Langostino al Ajillo
Clásica ensalada aderezada al estilo carini y coronada con langostinos al ajillo.
Ensalada Oriental
Con pollito frito al panko, pimientos de colores, holantao, mani y vinagreta de maracuya.
Café 21 Gourmet
Lechuga, champiñones, palmitos, alcachofas, esparragos, tomate y vinagreta balsámica.
Café 21 Casera
Laechugas, palta, tomate, zanahoria rallada y choclo.
Sopas

La Criolla del Café 21
Sopa de Cebolla Gratinada como en "Les Halles"
Pastas

Agnolotti de Ají de Gallina
En salsa de aji amarillo a la crema, pecana y parmesano.
Ravioles Caprese
En salsa de 4 quesos.
Gnocchi de Papa Amarilla y Ricotta "Lanciotti"
En salsa pomodoro y una hojitas de albahaca.
Penne Rigate Como en las Islas Griegas
Fresca salsa mediterranea con aceite de olivaextra virgen y verduras al sol.
Spaghetti a lo Alfredo Marino
Clasica salsa alfredo, acompanado con langostinos al wok.
Arroz con Mariscos
Jugosito con la mejor mixtura del litoral.
Risotto de Lomo Saltado a la Criolla
Con chips de huamantanga en su juguito.
Risotto de Langostinos, Alcachofa y Champiñones
En crema ligera, un cordon de jugo de camarones y el mejor parmesano.
Pescados

Atún Nikkei
En costra de ajonjoli y verduras orientales crocantes.
Atún Pepper
En costra de pimienta de colores en su salsa, acompanado de arroz con alcachofa.
Cobia en Salsa de Choclo Cusqueño
Acompanado de arroz con habas y queso fresco.
Cobia en Escamas de Chorizo
Acompanado con pure de papas.
Cobia en Salsa de Uvas y Calvados
Acompanado de pure de camotes glaseados y brocoli al ajo.
Carnes y Guisos

Lomo Saltado Flambeado en Pisco Acholado
Ahumado a fuego vivo, papitas fritas y huevo montado.
Sabana de Lomo Como Rico
Con tacu tacu de frejol negro, platano bellaco en 2 texturas y huevo frito.
Pechuga de Pollo Rellena de Causa
Servido con unos tiernos choclitos a la crema.
Ossobuco de Res Deshuesado
Cocido a fuego lento y acompanado de un majado de papas amarillas al ciboulette.
Simplemente al Grill (servido en salsa y guarnición de su preferencia)
- Lomo de res
- Pechuga de pollo
- Bife angosto
Salsas y Guarniciones

Sauco, mix de pimientas, champignones y queso azul.
Arroz con alcachofas, ratatoullie nocoise, puré de papas al ciboulette y gratin dauphinois.
Sandwiches

Baguetino Thunderbird
Lomo a la parrilla, con cebolla, rocoto salteado, queso y salsa inglesa.
Triple de Media Manaña
Hecho con tomate, palta y huevo.
Flauta Francesa
Queso azul y dambo, jamón y salame, servido en baguetino.
Butifarra de la Casa
Un clásico jamón del país casero, salsa criolla y lechuga en pan crocante.
Club Sandwich del 21
Planchado con pollo, tocino, huevo, queso y tomate.
Nuestros Hijos (incluye bebidas y postre)

Filete de Pescado a la Plancha
Milanesa de Pollo
Hamburguesa de Carne con Queso
Fettuccini a lo Alfredo con Jamón

Helados con Fudge o Tarta Tibia de Manzana
Chicha Morada o Gaseosa
Postres

Thunderbird de Lúcuma y Chocolate
Postre campeón del trofeo pasión Paris, Francia 2006.
Brownie Café 21
Tibio, amelcochado, con salsa de chocolate y helado de vainilla francesa.
Creme Brulée al Estilo Des "Beaux Arts"
Nuestra versión del clásico Tiramisú
Semifredo de Frutos Rojos
Merengado de Chirimoya
Tarta Tatin
Tarta tibia de manzana con helado de vainilla y salsa de canela.
Cheesecake Esponjoso de Maracuyá
Crepe Suchard
Helado, fudge y pecanas acarameladas.
 
Central de Reservas: (511) 616-3141
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